尹晓洁
作品数: 6被引量:33H指数:5
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

史建鑫
作品数:6被引量:51H指数:5
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抑菌活性 昆布 响应面优化 乙醇 超声
陈钢
作品数:114被引量:729H指数:15
供职机构:南昌大学
研究主题:发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
刘海梅
作品数:54被引量:501H指数:11
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
李陈陈
作品数:4被引量:21H指数:3
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:粗糙脉孢菌 番茄红素 响应面法 固体发酵 活性研究
李海燕
作品数:9被引量:48H指数:4
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:教学改革 抗氧化 多酚 课堂教学改革 食品生物化学