-
史建鑫
-

-

- 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 陈钢

- 作品数:114被引量:729H指数:15
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
- 尹晓洁

- 作品数:6被引量:33H指数:5
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:肌酶 单环刺螠 体壁 水解度 粗糙脉孢菌
- 李陈陈

- 作品数:4被引量:21H指数:3
- 供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题:粗糙脉孢菌 番茄红素 响应面法 固体发酵 活性研究
- 李栋林

- 作品数:2被引量:28H指数:2
- 供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题:乙醇 超声 茶多酚 硫酸铵 响应面
- 苏伟

- 作品数:89被引量:751H指数:15
- 供职机构:江西科技师范学院生命科学学院
- 研究主题:胶原蛋白 鱼糜 草鱼 乳酸 乳饮料