黄尚荣
作品数: 3被引量:23H指数:2
  • 所属机构:福州大学生物科学与工程学院
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省教育厅科技项目

相关作者

付才力
作品数:50被引量:192H指数:8
供职机构:福州大学
研究主题:分离纯化 酶解 天然抗氧化剂 鲨鱼皮 原花青素
郑明星
作品数:10被引量:31H指数:4
供职机构:福州大学
研究主题:海蜇 风味蛋白酶 胰蛋白酶 鲭鱼 高值化利用
杨雪娜
作品数:5被引量:30H指数:3
供职机构:福州大学生物科学与工程学院
研究主题:原花青素 副产物 罐头加工 鲭鱼 抗氧化活性
杨捷
作品数:50被引量:70H指数:5
供职机构:福州大学
研究主题:漆酶 发酵生产 发酵条件 酶学性质 脱色
李全宏
作品数:189被引量:1,165H指数:19
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:南瓜 多糖 南瓜多糖 降血糖 南瓜籽