-
张书文
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 吕加平
- 作品数：361被引量：1,345H指数：17
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
- 逄晓阳
- 作品数：197被引量：415H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：反刍月形单胞菌 乳酸菌 羊乳 工程菌 母乳
- 刘鹭
- 作品数：147被引量：387H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
- 芦晶
- 作品数：111被引量：287H指数：10
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题：牛乳 羊乳 母乳 乳酸菌 原料乳
- 孔凡丕
- 作品数：38被引量：110H指数：6
- 供职机构：中国农业科学院
- 研究主题：UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌
