-
宋益善
-

-

- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:文化科学
- 发文基金:上海大学生创新活动计划
相关作者
- 盛洁

- 作品数:8被引量:36H指数:4
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:有机化学 课堂 有机化学教学 教学方法 酶解
- 陈建康

- 作品数:14被引量:19H指数:3
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:嗜热链球菌 草鱼皮 酶解 胶原蛋白肽 增殖
- 谢晶

- 作品数:1,609被引量:6,602H指数:35
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
- 康永锋

- 作品数:71被引量:250H指数:9
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:总黄酮 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性 活性研究
- 阎俊

- 作品数:18被引量:25H指数:3
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:食品科学与工程 水产品 地方高校 专业学位研究生 研究生教育