康永锋
作品数: 71被引量:250H指数:9
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:理学
  • 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金

相关作者

康俊霞
作品数:17被引量:74H指数:6
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:抗氧化肽 鲑鱼 总黄酮 海星 酶解制备
段吴平
作品数:13被引量:73H指数:6
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:总黄酮 赤豆 黄酮 表面印迹 硅胶
谢晶
作品数:1,609被引量:6,602H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
史华进
作品数:12被引量:18H指数:3
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:生物柴油 海洋微藻 酯交换 抗氧化肽 鲑鱼
李立
作品数:160被引量:354H指数:11
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:保鲜 可降解 活性包装 壳聚糖 高阻隔