何玉君
作品数: 8被引量:83H指数:4
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

姜莉
作品数:62被引量:365H指数:11
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:核桃蛋白 发酵 核桃 核桃多肽 酶解
徐怀德
作品数:286被引量:2,280H指数:23
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:红枣 发酵 酶解 抗氧化 饮料
杜双奎
作品数:188被引量:1,954H指数:24
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 功能特性 食用油 糊化特性 荞麦
刘立存
作品数:1被引量:2H指数:1
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:杀菌效果 杀菌 饮用水
蒋爱民
作品数:214被引量:1,600H指数:21
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品