-
张翠英
-

-

- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 孙长花

- 作品数:74被引量:298H指数:10
- 供职机构:扬州市职业大学
- 研究主题:花卉 食品 稳定性 饮料 食品营养学
- 张素华

- 作品数:48被引量:446H指数:13
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:芦笋 花卉 技术参数 饮料 营养价值
- 孙健

- 作品数:128被引量:747H指数:16
- 供职机构:江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
- 研究主题:甘薯 紫甘薯 紫薯 甘薯叶片 膳食纤维
- 王正云

- 作品数:86被引量:392H指数:12
- 供职机构:江苏农牧科技职业学院
- 研究主题:芦笋 气调包装 肌肉纤维 高职院校 下脚料
- 李蓉

- 作品数:1被引量:1H指数:1
- 供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题:仙人掌 泡菜 乳酸发酵