-
杨沫
-

-

- 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 所在地区:陕西省 咸阳市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:陕西省科技统筹创新工程计划项目
相关作者
- 雷宏杰

- 作品数:50被引量:320H指数:13
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:发酵性能 啤酒酵母 麦汁 抗氧化活性 高浓酿造
- 徐怀德

- 作品数:286被引量:2,280H指数:23
- 供职机构:西北农林科技大学
- 研究主题:红枣 发酵 酶解 抗氧化 饮料
- 任璐

- 作品数:3被引量:27H指数:3
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:超微粉 黑种 花椒籽 粒度 理化特性
- 张鹤鑫

- 作品数:2被引量:21H指数:2
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:抗氧化 酒精性肝损伤 酵素 小鼠 水果
- 冯莉

- 作品数:7被引量:93H指数:4
- 供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题:杏鲍菇 GC-MS 挥发性风味成分 挥发性成分 电子鼻