孙翠霞
作品数： 8被引量：55H指数：6
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

高彦祥
作品数：383被引量：2,625H指数：25
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 乳状液 万寿菊
袁芳
作品数：133被引量：850H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
刘夫国
作品数：27被引量：288H指数：9
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 共价复合物 蛋白质 乳状液 挥发性成分
代蕾
作品数：12被引量：52H指数：5
供职机构：中国农业大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 姜黄素 藻酸丙二醇酯 功能特性 酶法改性
杨洁
作品数：26被引量：39H指数：3
供职机构：中国农业大学
研究主题：牧草 动力平台 作业机械 自走式 可追溯系统
作品列表