-
王琨
-

-

- 所属机构:光明乳业股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 马成杰

- 作品数:44被引量:95H指数:6
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:发酵乳 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 原料乳
- 华宝珍

- 作品数:23被引量:73H指数:5
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 原料乳 嗜热链球菌 发酵特性
- 刘振民

- 作品数:1,520被引量:764H指数:13
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
- 胡中泽

- 作品数:124被引量:151H指数:8
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:米糠多糖 乳清分离蛋白 食品科学 米渣蛋白 米糠
- 何慧玲

- 作品数:2被引量:4H指数:1
- 供职机构:武汉轻工大学
- 研究主题:产酸 干酪乳杆菌 耐酸性 诱变筛选 诱变