-
王玉平
-

-

- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 吕晓玲

- 作品数:159被引量:1,320H指数:18
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
- 周平

- 作品数:12被引量:198H指数:7
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
- 研究主题:迷迭香酸 紫苏 甜菜红色素 正交实验 酶法辅助提取
- 周岩

- 作品数:3被引量:33H指数:2
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:抗氧化性 红花红色素 FRAP DPPH ABTS
- 侯建春

- 作品数:3被引量:53H指数:2
- 供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题:迷迭香酸 稳定性 FRAP DPPH ABTS
- 吴姗姗

- 作品数:1被引量:6H指数:1
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:超氧阴离子 红花红色素 过氧化氢 抗氧化性 抗氧化