-
刘卫
-

-

- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 董全

- 作品数:98被引量:906H指数:18
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
- 兰洋

- 作品数:4被引量:21H指数:3
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:血清免疫球蛋白 胸腺指数 菊糖 小鼠免疫器官 脾脏指数
- 郑韵

- 作品数:3被引量:22H指数:3
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:血清免疫球蛋白 胸腺指数 菊糖 小鼠免疫器官 脾脏指数
- 宋颖

- 作品数:4被引量:37H指数:4
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:低盐腌制 黄酒 生物胺 脆度 货架期预测模型
- 杨曼倩

- 作品数:3被引量:39H指数:3
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:低盐腌制 马铃薯全粉 脆度 货架期预测模型 菌落总数