2025年7月17日
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毛文敏
作品数: 7
被引量:3
H指数:1
所属机构:
浙江大学
所在地区:
浙江省 杭州市
研究方向:
轻工技术与工程
发文基金:
浙江省重大科技专项基金
相关作者
陈有亮
作品数:70
被引量:395
H指数:11
供职机构:浙江大学
研究主题:鸭蛋 金华火腿 卵磷脂 风味物质 防腐剂
任大喜
作品数:122
被引量:219
H指数:10
供职机构:浙江大学
研究主题:食品微生物 保藏 植物乳杆菌 乳蛋白 水牛乳
周宪河
作品数:5
被引量:17
H指数:3
供职机构:浙江大学动物科学学院
研究主题:鸭蛋 卵黄高磷蛋白 咸蛋 皮蛋 生物活性物质
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