陈玉珍
作品数: 38被引量:12H指数:2
  • 所属机构:河南科技学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目

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