方冰
作品数: 81被引量:155H指数:7
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

任发政
作品数:670被引量:2,694H指数:24
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
王然
作品数:92被引量:55H指数:5
供职机构:中国农业大学
研究主题:益生菌 玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 组合物 水稳定性
王鹏杰
作品数:146被引量:84H指数:6
供职机构:中国农业大学
研究主题:酪蛋白 玉米醇溶蛋白 凝胶 醇溶蛋白 酪蛋白胶束
李依璇
作品数:79被引量:30H指数:3
供职机构:中国农业大学
研究主题:益生菌 采样装置 保藏 复合物 组合物
刘蓉
作品数:56被引量:293H指数:7
供职机构:湖南农业大学
研究主题:玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 水稳定性 阳离子表面活性剂 纳米纤维膜