郑妍
作品数： 4被引量：55H指数：2
  • 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市科技攻关项目

相关作者

包惠燕
作品数：29被引量：480H指数：12
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
欧仕益
作品数：444被引量：2,967H指数：29
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
刘子立
作品数：14被引量：116H指数：6
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 麦麸 阿魏酸 酶解
张宁
作品数：84被引量：736H指数：14
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维
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