郑妍
作品数: 4被引量:55H指数:2
  • 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市科技攻关项目

相关作者

包惠燕
作品数:29被引量:480H指数:12
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
欧仕益
作品数:444被引量:2,967H指数:29
供职机构:暨南大学
研究主题:阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
刘子立
作品数:14被引量:116H指数:6
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 麦麸 阿魏酸 酶解
张宁
作品数:84被引量:736H指数:14
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:麦麸 酶解 阿魏酸酯酶 发酵 膳食纤维