迟永卿
作品数： 2被引量：28H指数：2
  • 所属机构:济南卢堡啤酒有限公司
  • 所在地区:山东省 济南市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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董小雷
作品数：20被引量：75H指数：5
供职机构：齐鲁工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 小麦啤酒 小麦芽 生产工艺 麦汁
周广田
作品数：87被引量：282H指数：9
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 酵母 废酵母
张文杰
作品数：2被引量：25H指数：2
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：小麦芽 小麦啤酒 上面发酵 高温瞬时杀菌 灭菌技术
作品列表