-
王雪莹
-
-
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:重庆市科技攻关计划
相关作者
- 罗佳丽
- 作品数：14被引量：159H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：香气成分 果酒 果酒酿造 香气成分分析 褐变
- 蒋和体
- 作品数：110被引量：1,026H指数：17
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
- 黄明亮
- 作品数：6被引量：65H指数：4
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：抗氧化性 抗氧化 白藜芦醇 安全性 自由基
- 杨洲
- 作品数：7被引量：42H指数：2
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：燕麦 香气成分 调味汁 苯硼酸 两性霉素B
- 王孝荣
- 作品数：15被引量：161H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：香气成分 香气成分分析 果酒 发酵工艺 果酒酿造
