张卫国
作品数: 3被引量:7H指数:2
  • 所属机构:华南农业大学食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

林日高
作品数:25被引量:213H指数:9
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:成膜特性 可食性 可食膜 羧甲基纤维素 气体吸附法
周爱梅
作品数:177被引量:1,342H指数:21
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜