-
古丽娜孜
-
-
- 所属机构:新疆农业大学食品科学与药学学院
- 所在地区:新疆
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 武运
- 作品数：169被引量：844H指数：14
- 供职机构：新疆农业大学
- 研究主题：发酵 乳酸菌 酒精发酵 响应面法优化 葡萄酒
- 张亚南
- 作品数：15被引量：81H指数：6
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
- 研究主题：乳清 发酵工艺 响应面法优化 乳酸菌 发酵工艺优化
- 王威
- 作品数：23被引量：120H指数：7
- 供职机构：新疆农业大学
- 研究主题：响应面法优化 发酵工艺 乳酸菌 乳清 发酵工艺优化
- 张珍珍
- 作品数：24被引量：80H指数：6
- 供职机构：新疆农业大学
- 研究主题：葡萄酒 生物胺 酒精发酵 抑菌 酿造过程
- 苗森
- 作品数：13被引量：23H指数：3
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
- 研究主题：废酵母 酿酒 生鲜 低温淀粉酶 流变特性
