-
刘笑
-
-
- 所属机构:扬州大学旅游烹饪学院
- 所在地区:江苏省 扬州市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 顾林
- 作品数：55被引量：519H指数：11
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：挤压膨化 山药 蛋白质 多糖 纯化
- 包振伟
- 作品数：4被引量：48H指数：4
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 自由基 体外抗氧化性
- 王金玺
- 作品数：5被引量：56H指数：4
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：体外抗氧化性 粗多糖 鸡腿菇 抗氧化性 自由基
- 金昌海
- 作品数：55被引量：561H指数：16
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
- 千春录
- 作品数：38被引量：300H指数：10
- 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
- 研究主题：水蜜桃 冷藏品质 贮藏品质 1-甲基环丙烯 1-MCP
