-
郑排云
-
-
- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 周中凯
- 作品数：195被引量：654H指数：14
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：淀粉 抗性淀粉 铁蛋白 复合物 氧化应激
- 陈晓姗
- 作品数：13被引量：57H指数：4
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：淀粉 蜡质玉米淀粉 微生物发酵 抗性淀粉 小麦淀粉
- 张岩
- 作品数：23被引量：222H指数：5
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：淀粉 抗性淀粉 淀粉结构 分子结构 微生物发酵
- 杨艳
- 作品数：15被引量：113H指数：6
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：淀粉 抗性淀粉 分子结构 微生物发酵 提取物
- 陈晓珊
- 作品数：1被引量：3H指数：1
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：分子结构 红芸豆 降解性 抗性淀粉 结构特征
