-
杨延迅
-
-
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:农业科学
相关作者
- 邓利玲
- 作品数：26被引量：131H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 分离蛋白 酶解 理化性质 魔芋
- 王俏
- 作品数：4被引量：49H指数：2
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋精粉 热敏性 抗氧化能力 抗氧化活性 多酚类
- 徐小青
- 作品数：8被引量：45H指数：5
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：理化性质 肠道 生性 魔芋葡甘聚糖 体外发酵
- 钟耕
- 作品数：282被引量：1,884H指数：20
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
