李珂
作品数： 108被引量：339H指数：11
  • 所属机构:湖南农业大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖南省重大科技专项

相关作者

李宗军
作品数：300被引量：1,625H指数：21
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
王远亮
作品数：173被引量：965H指数：14
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 食品
侯爱香
作品数：116被引量：384H指数：11
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
李罗明
作品数：64被引量：294H指数：11
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 肉品 麦酱 低盐 发酵肉制品
王传花
作品数：38被引量：141H指数：8
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 骨胶 微生物 骨胶原 葡萄球菌
作品列表