王蓉
作品数： 8被引量：24H指数：4
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

范志红
作品数：2,360被引量：940H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
朱晓倩
作品数：5被引量：23H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：红小豆 家庭 抗氧化能力 抗氧化 总黄酮
何湘漪
作品数：7被引量：30H指数：3
供职机构：中国农业大学
研究主题：烹调 十字花科蔬菜 硫苷 烹调方法 叶菜
史海燕
作品数：3被引量：21H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗营养因子 植酸 胰蛋白酶抑制剂 血糖 家庭制
王璐
作品数：49被引量：141H指数：7
供职机构：中国农业大学
研究主题：烹调 类胡萝卜素 蔬菜 红小豆 黑大豆
作品列表